Resep: Sempurna Ayam tangkap daun pandan

7 views

Ayam tangkap daun pandan. Ayam Tangkap disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Mencicipi daun renyah mungkin akan terasa aneh, namun apabila dipadukan dengan ayam goreng, menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat. – Ayam Tangkap. Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh.

Ayam tangkap daun pandan Lihat juga resep Ayam Tangkap Khas Aceh enak lainnya. Cara mengolah ayam tangkap ini tidaklah sulit hanya dengan menggoreng ayam yang sebelumnya telah diberi tambahan bumbu supaya gurih pada saat akan dinikmati. Dedaunan yang digunakan untuk membuat ayam tangkap ini ialah daun kari, daun salam koja, serta potongan dari daun pandan. You can cook Ayam tangkap daun pandan using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam tangkap daun pandan

  1. Prepare 4-6 potong of ayam kampung.
  2. Prepare 2 lembar of daun pandan potong sekitar 2-3 cm.
  3. Prepare 1 batang of Sereh di geprek.
  4. You need 2 lembar of daun salam.
  5. It’s 3 sendok makan of air asam jawa.
  6. Prepare 2 sendok of air gula merah.
  7. It’s of Bumbu halus :.
  8. It’s 4 siung of bawang merah.
  9. Prepare 2 siung of bawang putih.
  10. It’s 2 buah of cabe rawit.
  11. Prepare 1 buah of kemiri.
  12. Prepare 1 ruas of kunyit.
  13. It’s 1 ruas of jahe.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD. Paduan dari bumbu halus bercampur dengan daun pandan, serai dan daun kari memberikan aroma dan cita rasa tersendiri saat digoreng.

Ayam tangkap daun pandan step by step

  1. Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh, daun salam. Tambahkan sedikit garam..
  2. Lalu masukkan potongan ayam kampung, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam. Lalu masukkan air asam jawa dan gula merah. Lalu tambahkan air. Masak smpai mendidih dan air nya sedikit menyusut..
  3. Setelah air nya menyusut matikan api biarkan sekitar 5 menit..
  4. Lalu panaskan minyak. Goreng ayam nya setelah setengah masak masukkan potongan daun pandan goreng bersama ayam. Ketika ayam matang angkat bersama dengan daun pandannya dan tiriskan..
  5. Ayam tangkap goreng siap di santap..

Pasalnya, tersedia menu ayam tangkap yang bisa membuat lidah Anda ketagihan. Selain menyajikan menu ayam tangkap lengkap dengan cabai hijau, daun temurui dan pandan, rumah makan yang selalu ramai ini juga memiliki menu kuliner yang tak kalah favorit yaitu gulai bebek. Cara membuat ayam tangkap khas Aceh: Rebus terlebih dahulu ayam bersama semua bumbu halusnya juga daun pandan, daun salam koja, garam dan air asam di atas api kecil. Gorenglah daun pengharumnya sampai tampak layu dan juga kering. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk.