Cara Mempersiapkan Nikmat Asinan Betawi

2 views

Asinan Betawi.

Asinan Betawi You can cook Asinan Betawi using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asinan Betawi

  1. You need of Bumbu Kacang:.
  2. You need 250 gr of kacang tanah, goreng. Sisihkan sebagian utk taburan.
  3. It’s 5 bh of cabe merah.
  4. Prepare 15 bh of rawit merah/selera.
  5. It’s 2 bh of bawang putih.
  6. You need 250 ml of air matang.
  7. Prepare of Bumbu lainnya:.
  8. It’s 1-2 sdm of ebi bubuk sangrai.
  9. Prepare 2 sdm of rata garam.
  10. It’s 4 sdm of gula pasir.
  11. It’s 1 sdm of cuka.
  12. You need 150 ml of air asam jawa.
  13. You need 500 ml of air matang (kurleb).
  14. You need of Sayuran:.
  15. You need Secukupnya of selada, iris.
  16. You need Secukupnya of kol, iris tipis.
  17. Prepare Secukupnya of wortel, potong korek api.
  18. You need Secukupnya of toge, buang ekornya.
  19. It’s Secukupnya of timun, potong serasi.
  20. Prepare Secukupnya of tahu, rebus, potong kotak.
  21. It’s of Pelengkap:.
  22. You need 200 gr of gula merah cairkan dg sedikit air.
  23. Prepare of Kacang tanah goreng.
  24. It’s of Kerupuk mie dan kerupuk merah.

Asinan Betawi step by step

  1. Haluskan/blender bahan bumbu kacang. Jangan lupa sisihkan sebagian kacang goreng utk taburan..
  2. Masak diatas api sedang. Tambahkan 500ml air matang, ebi, garam, gula, air asam jawa dan cuka. Masak sampai mendidih. Check rasa (seharusnya terasa asam asin pedas manis segar). Ukuran air bisa disesuaikan dgn kekentalan yg diinginkan yaa…
  3. Penyajian: Dalam mangkuk tata sayuran, tahu rebus, remukan kerupuk mie dan kerupuk merah. Taburi kacang goreng. Siramkan kuah kacang dan secukupnya gula merah cair diatasnya. Sajikan segera..
  4. Alhamdulillah hari ini buka puasa sama ini. Hmmm…. kenikmatan yang haqiqi! Hehehe.. segerr 👌😋.