Resep: Nikmat Sop Iga dan Tulang Sumsum Kuah Bening

5 views

Sop Iga dan Tulang Sumsum Kuah Bening.

Sop Iga dan Tulang Sumsum Kuah Bening You can cook Sop Iga dan Tulang Sumsum Kuah Bening using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Iga dan Tulang Sumsum Kuah Bening

  1. Prepare of Bahan tumisan.
  2. Prepare 1 ruas of jahe.
  3. Prepare 3 of cengkeh.
  4. It’s 1/2 batang of kayu manis.
  5. It’s 1/2 buah of pala (bubuk 1/2 sdt).
  6. Prepare 4 siung of bawang putih.
  7. Prepare 7 siung of bawang merah.
  8. You need of Bahan utama.
  9. You need 1 buah of tulang sumsum.
  10. It’s 1/2 kg of iga sapi.
  11. It’s 4 buah of kentang.
  12. You need 3 buah of wortel.
  13. It’s 1 buah of tomat (optional).
  14. You need of Daun bawang.
  15. Prepare of Daun seledri.
  16. Prepare of Garam.
  17. Prepare of Merica.
  18. You need of Air.
  19. Prepare of Bawang goreng.

Sop Iga dan Tulang Sumsum Kuah Bening step by step

  1. Rebus daging hingga kotorannya keangkat semua. Buang airnya, bilas, lalu masukkan kembali air yang bersih. Rebus lagi..
  2. TIPS: JIKA MEMASAK DAGING JANGAN DICUCI, KARENA JIKA DICUCI AIR CUCI TERSEBUT DAPAT MENYEBARKAN BAKTERI. monmap capslock jebol.
  3. Selagi merebus daging, geprek jahe, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis semua bahan tumisan dengan sedikit minyak. Tumis hingga bawang kecoklatan dan harum..
  4. Masukan bahan yang sudah ditumis ke dalam rebusan iga, aduk..
  5. Masukan potongan batang daun bawang, daun seledri dan sedikit potongan wortel untuk kaldu.
  6. Beri garam dan merica secukupnya agar meresap ke daging. Masak hingga daging empuk (bisa menggunakan presto).
  7. Selagi menunggu, rebus wortel dan kentang yang sudah dipotong secara terpisah. Sisihkan..
  8. Plating wortel, kentang, tomat (optional), daun bawang, seledri dan iga ke dalam mangkok saji..
  9. Sop iga sapi siap disajikan dengan sambal kecap..