Cara Mempersiapkan Nikmat •Asinan Betawi• by Dapur Itha

2 views

•Asinan Betawi• by Dapur Itha.

•Asinan Betawi• by Dapur Itha You can have •Asinan Betawi• by Dapur Itha using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of •Asinan Betawi• by Dapur Itha

  1. Prepare 100 gram of kubis, potong halus.
  2. You need 100 gram of tauge panjang, dibersihkan.
  3. You need 150 gram of slada air, potong halus.
  4. You need of 1 buah wortel, dipotong-potong sebesar batang korek api.
  5. Prepare 1 buah of ketimun, dipotong kotak-kotak.
  6. Prepare of 6 buah tahu putih/sutera, dikukus lalu dipotong kotak-kotak.
  7. Prepare of Secukupnya sawi asin, diperas airnya lalu dipotong kecil-kecil (me : skip krn kurang suka).
  8. It’s 50 gram of lokio, dibersihkan lalu buang akarnya (me : skip).
  9. Prepare of Bumbu Yang Dihaluskan :.
  10. You need of 150 gram kacang tanah.
  11. You need of 5 buah cabe merah keriting.
  12. You need of 3 buah cabe merah rawit.
  13. You need of 2 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  14. You need of 50 gram ebi, disangrai.
  15. It’s of 3 buah bawang putih.
  16. Prepare of 100 gram gula jawa, disisir.
  17. It’s of 50 gram gula pasir.
  18. Prepare 1 sendok makan of cuka.
  19. Prepare of 2 sendok makan air asam jawa.
  20. It’s of Secukupnya garam.
  21. It’s of 300 ml air.
  22. It’s of Bahan Pelengkap :.
  23. It’s of Secukupnya kerupuk mie, digoreng.
  24. It’s Secukupnya of kerupuk merah, digoreng.
  25. It’s of Secukupnya kacang tanah, digoreng.
  26. It’s of Secukupnya mie kuning (me : skip).

•Asinan Betawi• by Dapur Itha instructions

  1. Haluskan kacang tanah, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe merah rawit, ebi dan bawang putih hingga halus..
  2. Siapkan bahan untuk membuat saos asinan..
  3. Siapkan panci lalu masukkan air, gula jawa, gula pasir, air asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih dengan menggunakan api sedang..
  4. Setelah itu masukkan adonan kacang yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang dengan menggunakan api kecil. Aduk hingga merata. Masak hingga kuah agak mengental. Angkat dan dinginkan. Setelah itu masukkan cuka dan aduk hingga merata. Tes rasa..
  5. Siapkan bahan-bahan lainnya..
  6. Siapkan piring saji. Taruh di atasnya slada air, kubis, wortel, tauge, mentimun dan tahu. Siram saos kacang lalu tabur kacang tanah, kerupuk merah dan kerupuk mie kuning. Siap disajikan….❤️.