Resep: Lezat Soto Ayam Khas Medan

4 views

Soto Ayam Khas Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Untuk mencicipi kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana.

Soto Ayam Khas Medan Soto Ayam – Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. You can have Soto Ayam Khas Medan using 30 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Khas Medan

  1. You need 1 ekor of ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler).
  2. You need 1 liter of santan encer.
  3. It’s 1/2 liter of santan kental.
  4. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
  5. Prepare 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
  6. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  7. You need 1 buah of bunga lawang.
  8. You need 3 butir of kapulaga.
  9. You need secukupnya of Garam & gula.
  10. You need 1 pcs of kaldu jamur (optional).
  11. It’s 1 bh of kentang, potong kotak2.
  12. Prepare 1 bh of wortel, potong kotak2.
  13. Prepare of Bumbu Halus :.
  14. It’s 10 butir of bawang merah.
  15. It’s 6 siung of bawang putih.
  16. Prepare 3 butir of kemiri.
  17. You need 2 cm of jahe.
  18. Prepare 4 cm of kunyit.
  19. Prepare 1 sdm of ketumbar sangrai.
  20. You need 1/4 sdt of jintan sangrai.
  21. It’s 1 sdt of merica butiran.
  22. It’s of Pelengkap :.
  23. It’s of Tauge, seduh air panas.
  24. Prepare of Emping/kerupuk udang.
  25. You need of Jeruk nipis.
  26. Prepare of Bawang merah goreng.
  27. It’s of Bihun/soun, rebus sebentar.
  28. It’s kotak of Tomat merah, potong2.
  29. Prepare of Sambal rawit.
  30. You need of Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan.

Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran. Soto medan punya ciri khas berbeda dibandingkan soto-soto lainnya di Indonesia. Ciri khas tersebut adalah kuahnya yang bersantan dengan citarasa Terkenal akan kegurihan kuah soto bersantannya yang dikombinasikan dengan berbagai lauk seperti daging sapi, ayam, udang, hingga jeroan seperti. Resep Soto Ayam – Siapa yang tidak tahu soto ayam?

Soto Ayam Khas Medan step by step

  1. Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
  2. Di panci lain rebus kentang & wortel..
  3. Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan..
  4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan..
  5. Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api..
  6. Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera..
  7. Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌.

Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Mengapa? karena menggunakan bahan utamanya yaitu daging Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran, soun/bihun hingga daging ayam. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain.