Resep: Sempurna Asinan Sayur Betawi

4 views

Asinan Sayur Betawi.

Asinan Sayur Betawi You can cook Asinan Sayur Betawi using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asinan Sayur Betawi

  1. Prepare 2 genggam of Selada air.
  2. It’s 2 genggam of Toge.
  3. It’s 2 genggam of Wortel.
  4. Prepare segenggam of Kacang tanah goreng.
  5. It’s of Cuka dan air.
  6. You need of Haluskan.
  7. You need 4 sdm of kacang tanah giling.
  8. You need 1 of bawang putih.
  9. Prepare 5 of cabai rawit (atau sesuai selera).
  10. It’s 75 ml of air asam jawa.
  11. You need 4 sdm of gula pasir.
  12. You need 1/2 sdt of ebi sangrai.
  13. Prepare 1 sdt of garam.
  14. It’s 400 ml of Air.
  15. It’s of Pelengkap.
  16. You need of Kerupuk mie.
  17. Prepare of Kerupuk merah.
  18. Prepare of Kuah gula.
  19. You need Secukupnya of gula merah rebus dalam air hingga mengental.

Asinan Sayur Betawi instructions

  1. Cuci bersih sayuran. Potong2 selada. Petik tauge buang ujung yg berwarna coklat. Kupas wortel iris korek api..
  2. Rendam dalam 2 sdm cuka dan air masing2 sayuran (banyaknya air sampai sayuran terendam cukup saja) : selada, tauge dan wortel. Simpan dalam lemari es.
  3. Masak dalam air bumbu halus sampai matang, tes rasa (asin, pedas,manis, asamnya cukup).
  4. Tata dipiring : selada, wortel, tauge, siram kuah kacang, kuah gula merah, kacang tanah goreng, dan kerupuk. Sajikan.