Cara termudah untuk Memasak Sempurna Soto Ayam Lamongan

5 views

Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Soto Ayam Lamongan Resep Soto Lamongan – Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi. You can have Soto Ayam Lamongan using 39 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan

  1. It’s 1/2 ekor of ayam.
  2. It’s 2 liter of air.
  3. Prepare 2 lembar of daun bawang.
  4. It’s 3 siung of bawang putih yang sudah diiris dan digoreng.
  5. It’s 2 sdm of garam.
  6. You need 2 sdm of kaldu jamur.
  7. Prepare 1 sdm of gula.
  8. It’s 2 blok of kaldu ayam.
  9. You need 5 lembar of daun jeruk.
  10. Prepare 3 lembar of daun salam.
  11. It’s 2 batang of sereh, digeprek.
  12. Prepare 1 ruas of lengkuas, digeprek.
  13. You need of Bumbu halus.
  14. You need 10 siung of bawang merah.
  15. You need 6 siung of bawang putih.
  16. You need 1 ruas of jahe.
  17. You need 1 ruas of lengkuas.
  18. You need 1 ruas of kunyit.
  19. Prepare 3 butir of kemiri.
  20. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
  21. It’s 1 sdt of lada putih.
  22. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  23. Prepare of Pelengkap soto.
  24. Prepare 1/4 buah of kol diiris tipis.
  25. It’s 2 buah of tomat dipotong-potong.
  26. Prepare of Jeruk nipis.
  27. You need of Bihun yang sudah direbus.
  28. You need of Telur rebus.
  29. You need of Sambal cuka.
  30. You need 6 buah of cabe rawit.
  31. Prepare 1 siung of bawang putih.
  32. It’s 3 sdm of air hangat.
  33. Prepare 1/4 sdt of cuka.
  34. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
  35. You need 1/4 sdt of gula.
  36. You need of Bubuk koya.
  37. You need 10 buah of kerupuk udang yang sudah digoreng.
  38. Prepare 2 siung of bawang putih yang sudah diiris dan digoreng.
  39. Prepare 1 sdt of bawang putih bubuk.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Soto Ayam Lamongan step by step

  1. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender.
  2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam.
  3. Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
  5. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih.
  6. Angkat ayam dari dalam panci.
  7. Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng.
  8. Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  9. Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih.
  10. Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka.

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.