Resep: Lezat Soto Ayam

2 views

Soto Ayam. Soto Ayam is a chicken soup popular in Malaysia and Indonesia. This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online. Serve with rice noodles or rice cakes for a meal.

Soto Ayam Indonesian 'Soto Ayam' Chicken Noodle Soup – Marion's Kitchen. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. You can cook Soto Ayam using 37 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam

  1. You need 1/4 of daging ayam.
  2. It’s of Minyak goreng.
  3. It’s 1 sdm of Garam.
  4. You need 1 sdm of Gula putih.
  5. You need opsional of Kaldu jamur/bubuk.
  6. You need of Bumbu halus.
  7. You need 5 siung of bawang merah.
  8. Prepare 9 siung of bawang.
  9. Prepare 3 btr of kemiri.
  10. You need 1 of ruas jari jahe.
  11. Prepare 1 of ruas jari laos.
  12. It’s 1 btg of serai bagian putih.
  13. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  14. It’s 1/2 sdt of merica.
  15. You need 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  16. It’s of Bumbu cemplung.
  17. Prepare 1 btg of serai geprek.
  18. Prepare 5 lbr of daun salam.
  19. It’s 5 lbr of daun jeruk.
  20. It’s 2 of ruas jari laos geprek.
  21. It’s of Sambal soto.
  22. It’s 1 bh of tomat.
  23. It’s 2 siung of bawang merah.
  24. Prepare 2 siung of bawang putih.
  25. It’s 3 bh of cabe rawit keriting.
  26. You need 3 bh of rawit setan.
  27. It’s secukupnya of Gula garam.
  28. You need of Bahan pelengkap.
  29. It’s 5 btr of telur rebus.
  30. You need 100 gr of tauge rebus sebentar.
  31. You need 100 gr of kol rebus sebentar.
  32. You need 1 Bks of soun.
  33. It’s 2 btg of seledri cincang.
  34. Prepare 2 btg of daun bawang potong panjang.
  35. You need of Jeruk nipis.
  36. You need of Bawang goreng.
  37. You need of Kerupuk.

Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto.

Soto Ayam instructions

  1. Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam, diamkan 10 menit, cuci.
  2. Goreng dalam minyak panas hingga matang: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos. Tiriskan.
  3. Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan bumbu lainnya (dalam grup bumbu halus).
  4. Tumis dengan minyak panas hingga harum.
  5. Rebus air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah ditumis, rebus hingga mendidih.
  6. Masukkan ayam, dan bumbu cemplung, masak kira2 30-45 menit dengan Api sedang cenderung kecil. Sebelum api dimatikan Tambahkan gula, garam, kaldu, cek rasa.
  7. Matikan api.
  8. Sementara tadi sambil menunggu rebusan ayam dan bumbu, kita rebus telur 15 menit, rebus kol, tauge, rendam soun dalam air panas 5 menit kemudian tiriskan..
  9. Tiriskan ayam dalam kuah soto, kalo saya tidak digoreng, tapi langsung suwir (mengurangi penggunaan minyak goreng).
  10. Bahan sambal direbus, kemudian haluskan, tambah gula garam sesuai selera.
  11. Tata dalam mangkuk : soun, kol tauge, telur, seledri cincang, daun bawang, daging suwir, siram dengan kuah soto.
  12. Taburi bawang goreng dan perasan air jeruk nipis.
  13. Makan selagi hangat.

Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Soto Ayam is a type of chicken with noodles soup originated from Indonesia. Try this simple and easy recipe from kuali.com now! Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi.