Resep: Lezat Soto ayam

9 views

Soto ayam. Soto Ayam is a chicken soup popular in Malaysia and Indonesia. This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online. Serve with rice noodles or rice cakes for a meal.

Soto ayam Indonesian 'Soto Ayam' Chicken Noodle Soup – Marion's Kitchen. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. You can have Soto ayam using 25 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto ayam

  1. It’s 4-6 pcs of ayam hasil ungkep (sesuai selera).
  2. Prepare of Pendamping :.
  3. Prepare 1 papan of bihun.
  4. It’s sesuai selera of Kol.
  5. Prepare sesuai selera of Taoge.
  6. You need sesuai selera of Telur rebus.
  7. You need sesuai selera of Bawang goreng.
  8. Prepare sesuai selera of Daun bawang.
  9. Prepare sesuai selera of Seledri.
  10. Prepare sesuai selera of Kerupuk.
  11. Prepare of Jeruk nipis.
  12. It’s of Ungkep ayam :.
  13. Prepare of Detail ungkep bisa lihat disini (saya ungkep 2 batch jadi sisa kaldunya lumayan) (lihat resep).
  14. Prepare of Kuah soto :.
  15. It’s 1 sdm of bumbu putih (campuran bawang putih, bawang merah, kemiri, air diblender kemudian ditumis hingga air menyusut).
  16. It’s 3 pcs of daun jeruk kecil.
  17. You need 1 pcs of daun salam besar.
  18. You need 1 pcs of serai.
  19. Prepare 1/2-1 sdt of lengkuas bubuk.
  20. Prepare of Sisa bumbu ungkep ayam.
  21. It’s secukupnya of Air.
  22. Prepare 1-3 sdt of garam.
  23. You need 1-2 sdt of kaldu ayam bubuk.
  24. It’s 1/2-1 sdt of lada.
  25. Prepare Sedikit of gula (optional).

Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto.

Soto ayam step by step

  1. Ungkep ayam sesuai dengan resep terlampir. Sisa bumbu ungkep disisihkan untuk bumbu soto. (lihat resep).
  2. Suir2 ayam dan tumis ayamnya. Sisihkan..
  3. Rebus kol dan beri sdkt garam. Tirisikan dan sisihkan.
  4. Rebus taoge dan beri sedikit garam. Tiriskan dan sisihkan.
  5. Rebus bihun sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan..
  6. Rebus telur dengan metode : siapkan panci, beri air setengah dari badan telur. Panaskan dengan api besar selama 3 menit ; lanjutkan dengan api sedang selama 2 menit dan tutup panci. Matikan dan diamkan telur dalam kondisi msh tertutup selama min. 15 mnt. Bilas dgn air kran agar mudah dikupas. Potong dan sisihkan..
  7. Untuk bawang goreng : potong 10 pcs bawang merah, beri 3/4 sdt garam. Aduk rata dan diamkan sejenak. Keringkan dan baluri dengan 2 sdt tepung beras. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat segera agar tdk gosong. Sisihkan..
  8. Sekarang buat kuah sotonya : panaskan minyak, tumis bumbu putih dan lengkuas. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis hingga harum..
  9. Masukkan bumbu sisa ungkep dan air secukupnya. Masak hingga mendidih..
  10. Beri tambahan garam, lada, kaldu, gula. Tes rasa..
  11. Sajikan pendamping di piring dan tuang kuah soto. Santap selagi hangat dan kucuri jeruk nipis jadi sueegeerrr 👍.

Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Soto Ayam is a type of chicken with noodles soup originated from Indonesia. Try this simple and easy recipe from kuali.com now! Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi.