Resep: Lezat Kanji rumbi

6 views

Kanji rumbi. Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain Indonesia. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempahm sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging. Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung Saya pecinta masakan Nusantara.

Kanji rumbi Bubur kanji rumbi menggunakan cukup banyak campuran rempah aromatik yang bisa membuat cita rasa unik terhadap bubur tersebut. Inilai yang membedakannya dari bubur-bubur di daerah lain. "Kanji rumbi ini kita bagikan kepada warga dan ada yang mengambilnya sendiri bahka ada juga yang kita antar ke rumah-rumah seperti warga kurang mampu dan yang sedang sakit," jelas Patani. Pembuatan kanji tersebut dilakukan usai Shalat Dhuhur dan dan selesai menjelang sore. You can cook Kanji rumbi using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kanji rumbi

  1. You need 400 gram of beras.
  2. It’s 1 of dada ayam (rebus sebentar).
  3. It’s 850 ml of santan.
  4. Prepare 3 batang of seledri (rajang).
  5. You need of Minyak goreng.
  6. Prepare of Garam.
  7. Prepare of Gula.
  8. It’s Secukupnya of air.
  9. Prepare of Bumbu halus :.
  10. It’s 7 siung of bawang merah.
  11. Prepare 6 siung of bawang putih.
  12. You need 5 sdt of ketumbar bubuk.
  13. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  14. It’s 1/2 of jintan.
  15. Prepare 1/2 buah of pala.
  16. You need of Bumbu Pelengkap:.
  17. Prepare 1 buah of bawang bombai (rajang).
  18. You need 2 siung of bawang putih rajng.
  19. It’s 1 btng of sere (geprek).
  20. You need 2 lembar of daun pandan.
  21. It’s 2 cm of lengkuas (geprek).
  22. It’s 11 butir of kapulaga.
  23. You need 10 of cengkeh.
  24. Prepare 4 bunga of lawang.
  25. You need 1/2 of kayu manis.
  26. You need 2 of daun salam.

Para panitian meracik makanan tersebut mulai dari persiapan bumbu. Kanji Rumbi inggih punika salah satunggaling jinis bubur ingkang gadhah cita rasa ingkang unis wonten ing provinsi Acèh. Dhaharan punika mèmper kaliyan bubur ayam ingkang dipunsadé wonten ing wewengkon sanès ing Indonesia. Kanji rumbi punika dipunmasak kaliyan bahan ingkang utama beras lan ugi bumbon crakèn minangka bahan kanggé njangkepi raosipun..

Kanji rumbi instructions

  1. Blender semua bumbu halus.
  2. Lalu masak nasi dengan air 3x lebih bnyk dari biasa ny masak dengan api kecil lalu beri pandan sampai jadi bubur jika kurang hancur nasi ny boleh tambah air sampai kembang.
  3. Stelah itu goreng ayam yg sudah di rebus lalu di suir" (sisahkn sedikit untk di bubur rajang halus).
  4. Lalu tumis bumbu halus beri garam dan gula secukupnya.
  5. Setelah itu bumbu pelengkap dan bumbu tumis dan ayam cincang masukan ke bubur lalu aduk rata masak dengan api kecil.
  6. Setelah itu masukan santan aduk rata sambil takar rasa jika kurang garam boleh tambah.
  7. Cara hindangkan, letakan bubur dan beri daun seledri dan ayam suir.. Boleh tmbh bawang goreng.

Kanji Rumbi namanya dan biasanya orang Aceh menyebutnya Ie Bu Kanji. Makanan ini merupakan menu khas untuk buka puasa. Biasanya di masjid-masjid ada yang menyediakannnya secara gratis. Bubur kanji Rumbi memiliki keistimewaan yaitu mengandung berbagai macam rempah-rempah yang membuat masakan menjadi harum ditambah lagi terdapat campuran udang. Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan rasa unik di Wilayah Aceh, sama seperti bubur ayam yang dijual di tempat lain di Indonesia.